Тъй като датата на влизане в сила на Регламента на ЕС за обезлесяването (EUDR) отново се отлага, някои компании за износ на сладкарски изделия избраха временно да прекратят усилията си за съответствие. Запознати с индустрията обаче посочват, че за сладкарската индустрия реалните рискове не са изчезнали, а само са забавени.
Веригата за доставка на сладкарски изделия е „дълга и фрагментирана“, което прави спазването още по-трудно
В сравнение с първичните селскостопански продукти, типичните характеристики на сладкарската промишленост са:
- Множество източници на суровини и дълбоки вериги на доставки
- Високо съдържание на функционални съставки
- Чести корекции на формулата
Това кара сладкарските компании да се сблъскват с по-сложни предизвикателства съгласно EUDR рамката – това не е просто въпрос на „един сертификат за суровини“, покриващ всички продуктови линии.
Особено за сладкарски изделия от висок клас, функционални дъвки и шоколадови продукти, техните формули често включват множество регулирани суровини едновременно.
„Скритият натиск“ върху малките и средни{0}}сладкарски предприятия
Въпреки че ЕС удължи крайния срок за съответствие за малки и средни-предприятия до 30 юни 2027 г., реалността е следната:
- Малките и средните-предприятия имат по-слаба сила при договаряне с доставчиците нагоре по веригата
- Те разчитат повече на търговци, отколкото на директно снабдяване от производители
- За тях е по-трудно да получат пълни данни за проследимост
След като техните продукти бъдат взети проби и идентифицирани като високо{0}}рискови, спирането на продажбите, глобите и изтеглянето на продукти ще повлияят пряко на тяхното оцеляване.
Правилното използване на периода на удължаване
Експертите от бранша предполагат, че сладкарските компании трябва да дадат приоритет на три неща по време на периода на удължаване:
- Определете кои SKU включват EUDR суровини
- Подпишете клаузи за отговорност за съответствие с доставчиците
- Създайте отделен „съвместим продуктов набор“ за пазара на ЕС
